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第8章(第1页)

于饴对自己的力量很有自知之明,从没想过拿自己的安全冒险,三年来,她从没有一个人远离过小镇太远。

乱七八糟的想了一堆,于饴鼓着脸叹了一口气。

限于材料的限制,三年来,她做的所有甜品,几乎都是鸡蛋、牛奶、砂糖基于做法不同的各种排列组合。

想那么多,其实是因为她想做一些特别的甜品了,比如歌剧院蛋糕,这个甜品就需要黑巧克力,咖啡粉,以及吉利丁片。

淡奶油还能用黄油和牛奶,靠她的手硬打出来。

可可豆和咖啡豆的缺少,真是巧妇难为无米之炊。

要不还是做些简单的吧,比如蛋挞,恰好切尔太太送玉米过来了,一部分做经典的葡式蛋挞,一部分可以加些玉米,做成玉米蛋挞酥。

于饴来到橱柜前,开始拿材料。

看着橱柜里满满当当的各色果酱,莓红的树莓果酱,鲜红的草莓果酱,明黄的橙子果酱,淡粉的苹果果酱,朗姆酒,以及杏仁粉

蛋糕体能做,那么内陷和淋面为什么不能修改呢。

于饴拿出了杏仁粉、砂糖、鸡蛋。

先做乔孔达蛋糕胚。

将杏仁粉、砂糖、鸡蛋放入容器,搅拌打扮,每每这个时候,于饴真的非常怀念现代科技。

在打发半个小时,将其打发蓬松发白后。

于饴又取出一份新的蛋清,和砂糖继续打发,打发到有小弯钩的程度,分成两次加入杏仁蛋糊。

最后摊平在烤盘里,放入早已经预热好的烤炉。

于饴用手在烤炉外感受了一下温度,将烤盘推入炉内。

趁着蛋糕胚烤制时间,于饴苦不堪言的揉着手腕和虎口,以及发酸的手臂和肩膀。

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